问题：腌制蒜苔怎么保存得久？腌制蒜苔可以保存得久。
蒜苔本身具有一定的防腐作用，而腌制的过程中添加了盐和其他调料，可以进一步延长蒜苔的保存时间。
要腌制蒜苔并且保存得久，可以先将蒜苔洗净晾干，然后在腌制的过程中，可以添加足量的食盐和食用油。
腌制好后，要放在干燥阴凉通风处保存，避免阳光直射和潮湿。
如果条件允许，可以将腌制好的蒜苔装在干燥、密封的玻璃瓶中，更容易保存得久。
此外，蒜苔腌制的时间和存放环境和方式也会影响其保质期，需注意。
1.
新鲜蒜苔洗干净后晾干。
2.
晾干后切段。
3.
加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存。
4.
锅中加入50g白糖。
5.
加入200g陈醋。
6.
加入50g酱油。
7.
大火煮开后,晾凉后备用。
8.
蒜苔放入瓶中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可。
密封一周后即可食用，此种方法腌制蒜苔，可放一年。
