以前蒸鸡蛋糕都好着 这次怎么蒸都不成型（蒸鸡蛋糕失败了应该怎么处理）

蒸鸡蛋用温开水，蒸的鸡蛋又嫩又滑，蒸的时间不要太长，否则会起泡。有可能是你加的水太热，把鸡蛋糊直接做成了鸡蛋花，所以再蒸也不会成型的。