把虾滑从袋里取出，处理干净，清冼，加入少许食盐，料酒，蚝油，十三香，桂皮，草果，八角，鸡精，红辣椒，热锅烧油，把材料放入锅中炒熟即可。
用料
虾滑 一包
香菇 8个
洋葱 少半个
生姜 1小块
蒜 4瓣
青椒 2个
料酒 1勺
蒸鱼豉油 3勺
蚝油 2勺
胡椒粉 1勺
糖 适量（主要融合口味）
鸡精 1勺
香油 1勺
生淀粉 适量
做法步骤
1、第一步：青椒切菱形片，洋葱切三角片，姜切片，蒜切片，装盘备用！
2、第二步：香菇洗净控干水分，正面划十字花道，便于入味，备用！
3、第三步：香菇底部用刀切去根部，备用！
4、第四步：虾滑解冻，倒入碗中搅拌均匀备用！
5、第五步；香菇底部均匀的抹上干淀粉，备用！
6、第六步：把搅拌好的虾滑装入香菇底部抹均匀备用！
7、第七步：香菇底部带虾滑馅的朝下放入电饼铛，盖上电饼铛盖子，两面煎制金黄色成熟取出备用！
8、第八步：煎好的香菇虾滑放入盘中备用！
9、第九步：锅中下入少量底油，下入洋葱片，生姜片，蒜片，炒出香味，加入少量水，在依次下入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉，搅拌均匀，大火烧开，下入香菇虾滑，调小火煮制入味，开大火收汁，放入青椒，鸡精香油，勾入少量湿淀粉，即可出锅装盘！
