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蛋糕流氓兔的做法(小白兔蛋糕制作方法过程)

蛋糕流氓兔的做法(小白兔蛋糕制作方法过程)

更新时间:2025-04-25 07:05:24

蛋糕流氓兔的做法

流氓兔又称“贱兔”,是韩国卡通形象,其造型夸张、个性鲜明,深受大众喜爱。以下是流氓兔蛋糕的制作方法:

1. 准备材料:鸡蛋 2 个、细砂糖 40 克、低筋面粉 60 克、玉米油 20 克、牛奶 30 克、柠檬汁几滴、淡奶油 200 克、细砂糖 20 克、色素适量。

2. 制作蛋糕体:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加入 10 克细砂糖,搅拌均匀。然后加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。

3. 在蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打发至鱼眼泡状,然后加入 10 克细砂糖,继续打发至细腻的泡沫状。再加入 10 克细砂糖,打发至出现纹路的状态。最后加入剩余的 10 克细砂糖,打发至干性发泡的状态。

4. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出气泡。

6. 将模具放入预热好的烤箱中,上下火 150 度,烤约 35 分钟。

7. 制作奶油霜:将淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态。

8. 将烤好的蛋糕取出,晾凉后脱模,切成三等份。

9. 将一份蛋糕放在转台上,用抹刀在蛋糕表面涂抹一层奶油霜。

10. 在奶油霜上用牙签勾勒出流氓兔的形状。

11. 将剩余的奶油霜分别加入适量的色素,调成不同的颜色。

12. 将调好色的奶油霜装入裱花袋中,按照勾勒出的形状进行填充和装饰。

13. 最后,用黑色的巧克力豆或可食用色素笔勾勒出流氓兔的眼睛和嘴巴即可。

制作完成后,可以根据个人喜好进行装饰和调整,让流氓兔蛋糕更加可爱和个性化。

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