马蹄煮熟了是脆的还是绵的（马蹄煮熟后是脆的还是软的好吃）

马蹄煮熟了之后还是脆的，煮熟了之后没有了以前的生涩感，吃饭嘴里脆爽甘甜，不少名菜都用了马蹄的这一特点，去清炖狮子头，南煎丸子，滑溜里脊等！