小肠用高压锅压15分钟会熟。
1、猪小肠是猪的横结肠的一部分，可以用来做白切粉肠。
2、猪小肠是猪的横结肠的一部分，主要用于输送和消化食物，有着较强的韧性，而且脂肪较少，保存猪小肠时，要将其放入冰箱的冷冻室中，延长保鲜期。
清热降火小肠汤做法：
用料
猪小肠 两条
木耳 适量
瘦肉 适量
生姜 两片
枸杞 适量
做法步骤
1、小肠买回来，洗净之后，将边上的肥肉去掉
2、准备一把筷子，一头插进去，插到另外一头翻面
3、翻面加点粉，揉搓干净
4、加点生姜焯水啊！
5、捞出过冷水切块
6、准备一块瘦肉，切片切丝都可以
7、准备好木耳泡水，洗干净拿出来
8、将准备好的木耳，小肠瘦肉一起放进去
9、高压锅压半小时
10、出锅撒几粒枸杞煮几分钟即可。
水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌,有可以保证小肠不会太烂,味道也比较好。此外,在炖的时候要掌握好火候,避免粉肠炖不熟或者炖烂了。
