准备材料:
鸡蛋2个，温水，盐，香油，生抽
1碗中打入两个鸡蛋，加适量盐，加入温水(水是鸡蛋的1.5~ 2倍)，搅拌均匀。
2过筛或用勺子撇掉鸡蛋液表面的泡沫。
3盖保鲜膜，扎几个孔，水开蒸10分钟。
4蒸熟的蛋羹淋.上生抽，芝麻油就可以食用。秘蒸鸡蛋羹的水量比例要放对，打匀后一定要过滤掉表面的泡沫。
5盖好保鲜膜防止滴入水蒸汽，这样蒸出来的蛋就会特别嫩
步骤 1
蒜和小米辣切碎下锅，放辣椒油爆香，蒜开始稍微黄的时候下酒酿，搅拌搅拌，尽量把酒酿捣碎一点，有条件的话可以先用料理机把酒酿打成糊
步骤 2
如果是甜酒酿就不用加糖，如果是原酒酿可以适量加糖，但是不要太多，酒酿本身会越煮越甜，等煮开
步骤 3
煮开后，加入一大碗水和海带和所有海鲜，并加入白醋，白醋尽量后面加，加早了就没酸味了
步骤 4
出锅的时候就点柠檬汁
