隔水炖鸽子汤要炖多久（隔水炖鸽子汤的正确炖法大全）

2小时左右

炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净焯水，冷水下锅，下黄酒/姜/葱。

步骤 2

食材洗净备用

步骤 3

用细筛过滤取原汁入炖盅。

步骤 4

隔水炖慢炖2小时，刚刚好，肉质细腻而不柴。汤水清彻，味清甜，下点盐即可开吃。

30分钟

鸽子处理干净，用适量的少许盐把鸽子肉抹一下，然后把切好的姜片香葱放入鸽子肚里，把鸽子放到汤盆里。

然后把汤盆放到锅里，隔水蒸鸽子。大火烧开转中火炖30分钟，鸽子就炖熟了。鸽子隔水蒸要30分钟才可以炖熟。