蒙山蝎子的家常做法（蒙山蝎子正宗做法）

蒙山蝎子在家常做法中通常先将其清洗干净，去掉毒液，然后切成小块。接着用姜片、葱段、料酒、盐腌制一段时间，让其入味。

接下来用油热锅，将腌制好的蝎子块放入煎炸至金黄酥脆。

最后撒上少许花椒粉和辣椒粉，提升口感和香气。这样做出来的蒙山蝎子鲜香可口，是不少人喜爱的家常美味。

1、活蝎内子准备好

2、倒入盐水浸泡

3、锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分（有了这一步蝎子才会更香）

4、加适量的油，中小火炸焦（不喜欢吃焦的就少容炸一会）

5、蘸少量孜然粉食用即可