怎么用绿豆淀粉做焖子（做淀粉焖子的完整方法）

先将绿豆淀粉用冷水稀释开，然后按照一比四的比例在锅里加上水，然后再一点一点就稀释好的绿豆淀粉加进去慢慢熬，熬制粘稠度十分稠密的时候倒出来，分钟应该方盘或茶盘里，放一宿就可以食用了。

方法：锅内加入清水，烧开后加入适量明矾溶化，再加入绿豆淀粉搅成稠粥状的糊，倒入开水内，移中火上，熬至绿豆糊粘稠，倒出盛盆，冷却后即凝固成焖子。

将焖子泡入凉开水中，凉透后，取出切成菱形角块。

平底煎锅内刷入少量油烧热，加入菱形焖子，煎至两面发黄热透，盛出装入盘内，浇上酱油、醋、芝麻酱、大蒜泥即成。