白米醋和白醋是一样的吗（白米醋6度跟9度哪个更好）

白米醋和白醋不是一样的。它们的制作方式、原料、成分、味道、使用方向都有很大的区别。白米醋是以大米为原料发酵而成，富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成，口感醇厚，酸度不高，既可以食用，又可以用在肌肤上。

而白醋则是以食用乙酸为原料、经醋酸发酵而成，化学成分较多，口感酸味重，香味较淡，可以调味食用，但不建议用在脸上。

此外，加热后白米醋的酸味不会消失，而白醋加热后醋酸会挥发