准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
做法:
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，
二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，
三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，
四、接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟，
五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用，
六、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，
七、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，
八、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝
九、然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了
步骤1、牛肉泡水一小时，洗净血水。
步骤 2、冷水下锅还，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、少于盐。
步骤 3、水开后15分钟左右，取出切块。
步骤 4、小火油炸郫县豆瓣酱、豆瓣酱、八角、姜、香叶。
步骤 5、炸出香味后，放入牛肉炒色
步骤 6、定色后，放牛肉汤，炖牛肉包、姜、葱、蒜、香叶、大料，大火烧开
步骤 7、烧开后十分钟左右，捞出葱、蒜扔掉，其余倒入高压锅，加少于酱油，味极鲜，盐，调味调色。
步骤 8、煮面、切香菜、香葱、买瓶凉可乐，面捞出后，先浇肉汤汁，放牛肉、放香菜、葱，加少于面汤调味即可。035块钱一碗的李先生牛肉面就完成了，赶紧试试。
