腌的咸菜太酸了怎么办（咸菜腌酸了怎么解决）

可以采取以下措施：尝试将腌制时间缩短，降低醋的用量，加入适量的糖、姜片等调料，或者加入一些淡盐水中进行泡洗，使味道更加温和。
咸菜过酸的原因主要是因为腌制时间过长或醋的量过多。
加入糖或姜片等调料可以中和酸味，而淡盐水可以去除过多的酸味。
此外，也可以尝试其他不同的腌制方法或配菜，以获得更好的口味体验。

加些盐。味精和葡萄酒。一定要去除酸味。味道独特。试试吧！