食材用料
羊肉片200克，酸菜一颗，白芝麻适量，小米辣三颗，耗油一勺，鸡精适量，自然鲜酱油适量，蒜末适量
做法步骤：
1
准备酸菜，过凉水洗净
2
羊肉片，小米辣，蒜末备齐代用。
3
酸菜切丝。
4
锅中放油，放葱花，蒜末爆香
5
放酸菜翻炒
6
放将没过酸菜的水，放鸡精，耗油，酱油，盐煮五分钟
7
酸菜捞出备用
8
放羊肉片
9
捞出
10
放小米辣，芝麻撒在肉上面
11
油烧热，浇在羊肉上
12
酸汤羊肉完成。
步骤/方式一
食材: 羊肉卷250克 、 西红柿 1个 、 金针菇 100克 、 葱姜蒜 适量
准备好羊肉卷，葱姜蒜，西红柿，金针菇等食材
步骤/方式二
西红柿洗净切小块，金针菇去跟洗净备用
步骤/方式三
葱白切段，姜切丝，蒜切片，葱花切碎
步骤/方式四
羊肉放置软化
步骤/方式五
锅内加少许油，烧热，下葱姜蒜爆香翻炒几下
步骤/方式六
再下西红柿翻炒
步骤/方式七
炒至西红柿变软，出汁，家里有番茄沙司的也可以在加一点进去，这样烧出来的汤汁会更酸一点。
步骤/方式八
放入金针菇，加少许鸡汤（也可以加清水，大骨汤都行）能没过金针菇就可以了，大火煮两分钟
步骤/方式九
羊肉卷放进锅里，少许料酒去除羊肉的膻味
步骤/方式十
大火煮开，加少许盐，鸡精，糖，翻拌均匀就可以出锅了
步骤/方式十一
出锅装盘，撒上葱花即可开吃。
