不能喝。
因为茶叶自古以来就是要新鲜喝的，铁观音茶也不例外。
如果铁观音茶隔夜放置，会让茶叶失去新鲜的味道和营养物质，产生陈味和发霉。
这样的茶叶，无论是口感还是品质都不如新鲜的茶叶，不能喝。
如果想享受铁观音茶的美味，最好是在煮好后就及时饮用。
隔夜茶叶产生陈味和发霉，主要是因为茶叶神经酰胺、微生物和空气中的细菌等，通过空气中的微生物和氧气，与茶叶发生化学反应，产生陈味。
所以，为了保持茶叶的新鲜度，最好是选择罐装的茶叶，或将茶叶放入密封盒中保存。
同时，在冰箱中存放茶叶，可以延缓茶叶的氧化速度，使茶叶保持新鲜的状态。
