做法步骤
1/11鳝鱼去除内脏,清洗干净,剪成鳝鱼段。(杀的过程太血腥就省略了)
2/11蒜剥去皮,葱切段,姜切片。红椒,青椒切片。
3/11起锅倒油爆香葱姜。
4/11倒入鳝鱼段煸炒。
5/11倒入老抽,少许醋。
6/11再倒入料酒。
7/11加入八角。
8/11锅中加清水以漫过鳝鱼段为宜,加入盐。煮二十分钟。
9/11倒入红椒青椒和蒜瓣。
10/11大火收汁,加入胡椒粉。关火,出锅!
11/11开吃
做法步骤
1/11鳝鱼去除内脏,清洗干净,剪成鳝鱼段。(杀的过程太血腥就省略了)
2/11蒜剥去皮,葱切段,姜切片。红椒,青椒切片。
3/11起锅倒油爆香葱姜。
4/11倒入鳝鱼段煸炒。
5/11倒入老抽,少许醋。
6/11再倒入料酒。
7/11加入八角。
8/11锅中加清水以漫过鳝鱼段为宜,加入盐。煮二十分钟。
9/11倒入红椒青椒和蒜瓣。
10/11大火收汁,加入胡椒粉。关火,出锅!
11/11开吃