原料:白萝卜150克，海米25克，熟猪油25克，葱末5克，汤(或水)600克，料酒10克，盐5克，味精3克，熟鸡油10克，香菜末少许。
做法：
1.将白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯一下，捞出控净水分；海米用温水泡软后洗净。
2.汤锅置火上，放熟猪油烧热，用葱末炝锅，加入汤、料酒、盐、白萝卜丝和海米，收浓汤汁，撇去浮沫，加上味精，淋上熟鸡油，撒上香菜末，出锅盛在大海碗里即可上桌。
准备：白萝卜，虾皮，姜片，香菜，盐，白胡椒粉，香油（对，食材就是这么简简单单，在家随手做）
1.开火，锅中倒一点油，热了以后放姜片和虾皮，转小火，一边翻炒一炒观察虾皮的颜色，变成黄色后倒入热水；
2.稍等片刻，热水咕嘟咕嘟起来后放入白萝卜丝，煮啊煮，撇去浮末；
3.煮到白萝卜丝有一丢丢透明的时候就可以啦，放盐，白胡椒粉，香油，再煮一小会就出锅；
4.倒盆里，撒香菜，完成
