用料：黄花鱼600克，胡椒粉一小勺，姜粉适量，盐一小勺半，面粉适量，食用油适量，料酒适量
做法
1/6 黄花鱼去内脏，去鱼腮 鱼鳞清洗干净
2/6 放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味
3/6 腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
4/6 锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制
5/6 中间反面，炸到两面金黄
6/6 出锅装盘
回答如下：小黄鱼可以做成很多不同的菜肴，以下是一个简单的蒸小黄鱼的做法：
所需材料：
- 小黄鱼 500克
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 料酒 10毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将小黄鱼清洗干净，去掉鳞和内脏，沥干水分。
2. 在鱼身两面划几刀，加入姜片、葱段、料酒和盐腌制10分钟。
3. 在蒸锅中烧开水，将小黄鱼放入蒸盘中，再淋上适量的食用油。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
提示：
1. 小黄鱼蒸的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如姜蒜末、豆瓣酱等。
