做南瓜饼的时候为什么活的面特别黏手不成坨（南瓜饼的面和的太干啦怎么补救）

那是因为南瓜饼里面的水分太多了，所以你的面粉放得太少啦，所以你一直和面的时候，都活不成面团。在蒸南瓜饼的时候，您需要把南瓜饼里面多余的水分把它先倒出来。之后再把面放进去去把它活转成面絮。在你不停的后面的过程中，如果感觉到粘手而且不成团的话，就要持续加入面粉。

因为这样煎出来的更加的柔软