炸丸子炸多久（山西炸猪肉丸子的做法）

炸丸子要炸多久才会熟

5-7分钟

炸肉丸子一般需要5-7分钟熟。

通常炸到表皮金黄即可,炸的时间太久,会使表面变糊。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则吃起来会很多渣滓。当油温七八成热时,放入肉丸炸,能使肉丸更加爽脆可口。

丸子从边下锅，用6成油温炸到小丸子飘浮出锅里油面色黄就可以了，大约炸8-9分钟，复炸一遍可以保证外焦里嫩。