辣度较高的辣椒酱品牌有：
1. 湖南辣酱：湖南辣酱以辣度高、口感鲜辣著称。其中，“辣妹子”、“坛坛香”等品牌的辣椒酱口味独特，辣度较高。
2. 四川辣酱：四川辣酱以麻辣味闻名，其中“老干妈”品牌的辣椒酱辣度较高，特别是“油辣椒”系列，辣度适中，口感香辣。
3. 贵州辣酱：贵州辣酱以香辣、麻辣为主要特点，其中“老干爹”、“瀑布仙”等品牌的辣椒酱辣度较高。
4. 云南辣酱：云南辣酱以鲜辣、香辣为特点，其中“云南王”品牌的辣椒酱辣度较高。
5. 辣度可调的辣椒酱：市场上还有一些品牌提供辣度可调的辣椒酱，如“李锦记”等。这类辣椒酱可根据个人口味调整辣度。
需要注意的是，辣椒酱的辣度受到辣椒品种、制作工艺和品牌等多种因素影响。在购买辣椒酱时，可以根据个人口味和承受辣度选择合适的品牌。如果喜欢辣度较高的辣椒酱，可以尝试上述品牌的产品。不过，食用过量辣椒酱可能导致口腔、肠胃不适，适量食用为宜。
