冰冻牛杂怎样做好吃（冷冻熟牛杂正宗做法）

先把速冻熟牛杂洗干净后，在炒锅里面煮一下，出个水，水开后捞出来，切成丝丝，然后再冷水下锅开始煮，煮的时候放几颗花椒和姜片大蒜片辣椒皮，煮个八分熟的时候，可以加一点白萝卜或者红萝卜，煮熟关火的时候再放盐。

冰冻牛杂解冻后，先用开水焯水一下，然后直接投入到卤煮老汤里面慢慢炖煮一小时左右即可。老汤一般里面包含八角茴香花椒草果桂皮等等多种调味料，牛杂在这样的老汤炖煮，滋味会慢慢的融进去，最好吃。