蝤蛑水煮要多久（蒸蝤蠓的正确方法蒸几分钟）

10分钟左右

主料：蝤蠓2只，丝瓜1根

辅料：油适量，盐适量，姜丝适量，葱花适量，蛋液适量，料酒适量

步骤：

1.丝瓜去皮后滚刀切块。

2.蝤蠓用小刷子清洗干净后对半切。

3.起油锅，加入姜丝爆香。

4.将蝤蠓竖立在锅内，轻轻晃动锅身防止粘住。

5.约1分钟左右蝤蠓身一半开始被烧红后加入适量料酒。

6.加入以没过菜量为宜的清水。

7.加入适量盐。

8.水烧开后加入丝瓜。

9.再次烧开后加入蛋液，立即拨散开。

10.加入适量葱花。

11.烧上两分钟左右即可出锅，装盘，趁热食用。