用料：小虾米2把、辣椒酱3勺、猪肉酱3勺，
步骤如下：
1、首先需将将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都能沾到辣椒酱。
2、然后加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。
3、然后在碗里加少量开水，放入高压锅中蒸，需要大概10分钟。
4、然后在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中冷藏。5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。
1、虾酱是一种非常美味的调味料，我们自己在家里也可以制作它，不过在发酵虾酱时要注意，应将它放入无水、无油的瓶子中并盖上盖子，这样虾酱才不容易变质。
2、除此之外，制作虾酱需要将处理好的虾和适量的食盐混合在一起，然后用木棒将它们捣碎。我们在用木棒捣碎虾酱时应上下捣碎，并且捣完之后要把它压紧、抹平。
3、虾酱制作完之后，可以用来炒着吃，我们只需要准备一个鸡蛋并将它磕入碗中，然后再依次往碗里倒入葱花、虾酱、花生油并放入锅中炒熟，这样炒虾酱就做好了。
