如何切开火腿（切火腿的正确方法）

切开火腿用钢锯

把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便清洗和沥出盐分。

１、将火腿肠外皮去掉，准备小刀。左手抵着菜板倾斜拿拿火腿肠。

２、右手拿刀，斜面切，切到火腿肠直径一半，把刀取出，向上移动１.５ｃｍ，再切。

３、一面切完后，对面反过来再切，与先切的刀痕交错切即可。