是需要断头的。百香果断头就是在植株长到一定的时间或者高度时，把植株顶端的嫩芽摘除，这样做的好处是留下更多的营养生长侧枝和侧叶，还可以让百香果尽快开花和结果，目的就是阻止植株长高，使得植株更壮实，提高花朵数和挂果率。
主干不用断头
为了提升主蔓生长的速度，促使其变得更加粗壮。百香果主蔓上架需要得到有效的牵引，在这一过程中，需要对支柱进行插设。针对上架后的主蔓，应对侧蔓进行牵引，促使其在缠绕铁丝架的过程中可以形成螺旋状。当植株形成了满架的侧蔓以后，将绑扎和断顶处理应用于
处理应用于超出植株30厘米左右的位置。一边一枝是侧蔓生长过程中的重要方向，这样一来，果枝在抽发以后会更早的布满支架。如果病虫害对侧蔓的健康成长产生了威胁，必须对一级健壮果枝进行应用。
