不要给茄子削皮
吃茄子的时候最好带皮吃,尤其是紫皮茄子含花青素比较多。而且茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。在平常的生活中,也要让孩子合理膳食,希望我的回答能够帮助你