支付宝扣费显示扣特约商户每月560元表示在使用支付宝进行交易时,每个月支付给特约商户的费用为560元。这可能是特约商户与支付宝达成的合作,通过支付宝进行电子支付的交易,特约商户需要支付给支付宝相应的费用。