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广东蚌壳肉的做法煲汤(广东顺德河蚌肉的煲汤做法)

广东蚌壳肉的做法煲汤(广东顺德河蚌肉的煲汤做法)

更新时间:2025-04-25 01:27:11

广东蚌壳肉的做法煲汤

步骤:

1. 蚌壳肉切成适当大小,反复用清水冲洗干净,备用。

2. 瘦猪肉用凉水浸泡10分钟,去除血水。

3. 把瘦猪肉放入开水中焯水,洗净血沫备用。

4. 把清水放入砂锅中,加入葱姜和瘦猪肉煮开。

5. 然后把蚌壳肉加入锅中,一直中火煮2小时。

6. 煮好后再加入枸杞和盐、胡椒粉适量调味即可。

1、锅里加水烧开后再放入河蚌肉,放入姜丝和料酒,中小火炖煮7到8分钟。

  2、加入火腿片和盐,再炖煮10分钟左右,放入青菜叶和香葱段,再炖煮2分钟左右,撒入胡椒粉调味即成。

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