1、通过视觉辨别
质量好的蜂花粉应该团粒整齐，大小基本一致，没有霉变、虫蛀痕迹。
而伪造的花粉团粒大小不一，无工蜂后足嵌如的痕迹。
2、通过嗅觉辨别
新鲜蜂花粉有明显的单一花粉的清香气，霉变或受污染的蜂花粉无香气，甚至有难闻的气味或异味，伪造的蜂花粉无浓郁的香气。
3、通过味觉辨别
新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。
蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的很苦，有的很甜，个别的还带有麻、辣、酸感。
伪造的蜂花粉无辛香味道。
4、通过触觉辨别
干燥好的蜂花粉，用手指捻捏不软、有坚硬感。
而伪造的蜂花粉用手轻轻一捻捏即碎，说明没有干燥处理好，含水量高。
