冰冻罗非鱼做法（冷冻罗非鱼正宗做法）

主料：罗非鱼1-2条

配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、

火腿片

做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。

把罗非鱼片解冻之后洗干净加入葱姜料酒去腥放一边，然后热锅下油加入葱姜蒜沫炒香(喜欢吃辣的可以加点辣)，放入一点水煮沸然后下入鱼片一分钟起锅装盘就可以了