燕麦保存时要密封起来，放在阴凉、干燥的地方。
1.燕麦含有天然防腐剂，即使不用添加任何化学物品，也可以贮存很长的时间。
2.每粒燕麦的外表都有一层谷糠，用来保护淀粉质的内胚乳及胚胎，选购时要观察外表是否有一层谷糠，如果谷糠脱落，表示燕麦已经变质。 3．选购即食燕麦粥时，一定要注意保存期限。
燕麦片属于燕麦初加工食品，分为生燕麦片、半熟燕麦片和熟燕麦片。
三类燕麦片都经过不同程度的蒸汽熟化处理，达到了燕麦片商业无酶活性的要求。燕麦片包装分为小包装、大包装、散装。进入市场后大包装产品在销售终端一般进行散装销售。商家要做好燕麦片的防水、防尘、防污染，以确保燕麦片在流通过程中的贮藏安全。家庭购买各类包装的燕麦片应在保质期内食用，存放时也要注意防潮、防污染、防虫害、防高温等，以保持良好的口感和卫生条件。
