高温烧蓝是一种热处理工艺，通过高温烧制使金属表面氧化形成一层致密的氧化膜，以提高金属的耐磨性、抗腐蚀性和抗氧化性。
真正的高温烧蓝和假的高温烧蓝可以从以下几个方面进行区分：
外观：真正的高温烧蓝外观上呈现出一种深沉、光亮的蓝色，色泽均匀、自然，而假的高温烧蓝则呈现出浅蓝色或者深蓝色的斑点或者色泽不均。
温度：真正的高温烧蓝是经过高温烧制而成的，烧制的温度通常在1000℃以上，而假的高温烧蓝则是在较低的温度下形成的，一般在600℃以下。
材质：真正的高温烧蓝一般是采用不锈钢或者钛合金等高耐腐蚀性的材质制成，而假的高温烧蓝则可能采用普通钢材或者铝合金等材质。
氧化膜：真正的高温烧蓝表面有一层致密的氧化膜，厚度一般在10微米以上，而假的高温烧蓝表面可能没有这层氧化膜或者氧化膜很薄。
耐腐蚀性：真正的高温烧蓝具有较好的耐腐蚀性，能够抵抗酸碱等化学物质的腐蚀，而假的高温烧蓝则可能不耐腐蚀，容易受到化学物质的侵蚀。
硬度：真正的高温烧蓝具有较高的硬度，一般在HRC50以上，而假的高温烧蓝则可能较软，硬度一般在HRC40以下。
使用寿命：真正的高温烧蓝由于具有较好的耐腐蚀性和硬度，因此具有较长的使用寿命，而假的高温烧蓝则可能在使用过程中出现磨损或者腐蚀现象，影响使用寿命。
综上所述，要区分真正的高温烧蓝和假的高温烧蓝，可以从外观、温度、材质、氧化膜、耐腐蚀性、硬度和使用寿命等方面进行观察和检测。
