菠萝生炒骨做法和甜酸骨一样吗（广东菠萝生炒排骨正宗做法）

菠萝生炒骨和甜酸骨在做法上并不完全一样。菠萝生炒骨首先需要将猪骨焯水，去除杂质和血水，然后加入葱姜蒜煸炒，再加入菠萝块和调料煮炒。而甜酸骨则是将猪骨焯水后和调料一起煮炒，最后加入蔬菜和糖醋汁烹饪。虽然两者都是以猪骨为主料，但在调料和烹饪过程中有所不同，因此口感和味道也不同。

差不多。但是菠萝炒排骨有水果特有的清甜味