嫩南瓜买青的还是绿的（食用嫩南瓜的最好品种）

嫩南瓜的选择应该根据不同的用途而定。如果你想用它来煮汤或者做成南瓜饼等烤制食品，那么青绿色的嫩南瓜会更适合。

青绿色的嫩南瓜含水量高，质地柔软，口感细腻，烹饪的成品口感更佳。

如果你想将南瓜煮成甜品，如南瓜饭或南瓜派等，那么则建议选择成熟的橙色南瓜，橙色南瓜口感更加细腻，甜度更高，适合做甜品。

因此，要根据菜品需要选用不同颜色的嫩南瓜，才能达到更好的烹饪效果。

买青的，青的嫩一点，吃起来口感比较好