热米饭过夜怎样保存（过夜剩米饭怎么存放）

如果有剩饭，许多人都会用饭碗盛起，用保鲜膜包好再放入冰箱保存。

但原来，冰箱冷藏室的温度只有摄氏2-5度，在这个温度下，会容易令饭粒的淀粉变质，也很容易让原本软韧的米饭水分流失，吃起口感变差。

正确做法是，在米饭还有点温的时候，先把米饭用保鲜膜包好，然后放入冷冻层急冻保存。

盖上保鲜膜放入冰箱中，明天早上起来蛋炒饭吃是一个不错的早餐