紫薯米粉蛋糕的做法（紫薯蛋糕的做法大全图解）

蛋白与蛋黄分离，分别装在两只干净的，无油无水的盆里，蛋黄加入牛奶拌匀，

2/8

再加入油拌匀，

3/8

筛入低粉和紫薯粉，搅拌均匀，

4/8

蛋白中加入糖，打发至硬性发泡，即出现小弯钩，

5/8

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回蛋白中，翻拌均匀，

6/8

倒入模具中，震出大气泡，此量可以做两个小黄，