三文鱼哪个部位最好 哪个部位最不好（三文鱼各个部位图解）

鱼腹最好

因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。

三文鱼的尾部最不好

用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。