排骨汤用的大料是什么（炖排骨汤需要放什么大料吗）

排骨汤中使用的大料是一种香料，通常是由肉桂、八角、茴香、丁香、草果、桂皮等多种香料混合而成。这些香料能够为排骨汤带来独特的香气和口感，同时还具有定的保健作用，如促进血液循环、提高免疫力等。在烹制排骨汤时，可以根据个人口味和喜好适量加入大料，以达到最佳的风味效果。

排骨汤可以使用大料，如八角、花椒等。此外，还可以根据个人口味加入茶树菇、西洋参等。但是，不建议在炖排骨汤时放花椒和八角。