德国牧羊犬赫兹没有展现出应有的智商水平，可能是因为多种因素导致的。首先，犬只本身的智力水平是一个重要的因素。德国牧羊犬的智商在犬种中排名较高，但是个体差异仍然存在，即使同一品种的犬只，智商水平也可能存在较大的差异。
其次，训练方法和环境也可能影响犬只的智商表现。如果犬只没有得到适当的训练或者没有处于适合学习的环境，那么它的智商水平就可能无法充分发挥。
最后，人类的评价标准也可能存在一定的偏差。智商是一个相对主观的概念，不同的评价标准和方法可能会得出不同的结果。
总之，了解德国牧羊犬赫兹没有展现出应有的智商水平的原因需要综合考虑多个方面的因素。
德牧赫兹并不是没有智商，相反，德牧是一种非常聪明和智慧的犬种。然而，智商测试通常是基于人类的智力标准设计的，无法完全准确地评估狗的智商。德牧在许多方面表现出色，如工作能力、学习能力和适应能力。它们常被用作警犬、导盲犬和搜救犬，这些工作需要高度的智力和训练。因此，我们不能简单地说德牧赫兹没有智商，只是无法用人类的标准来衡量它们的智慧。
