做饭时 是不是应该把锅烧热才能煮（掀开锅水烧得快还是盖上锅）

不要太热，烧太热煮菜吃了对身体没有好处，本身油就是炸的，再加热，哪真的更上火了，所以做饭时，不要把锅烧太热，不好，对身体很不好，医生都说要吃清淡，油烧得不要太高，这也是个误区，很多人都觉得做饭锅要烧热，其实忘了油本来就是炸的了