是不是所有带有白色汁液的植物都有毒（有刺且有白色汁液有毒的植物）

当然不是的。理由如下：先拿出一个反例，无花果，流白色汁液，但果实可食（叶子微毒）。再拿出一个，蒲公英。诸如此类的植物还有很多。这个说法是错误的，但是在野外，断枝流出白色汁液的植物，除非是确认无毒，否则最好不要碰。多数流出白色汁液的植物有毒，这个说法是对的。