食材：绿豆心260g；糯米粉260g；白糖适量；油适量；青汁粉适量；南瓜粉适量；红苋菜适量。
1、准备汤圆馅料，绿豆心淘洗干净，入压力锅煮熟，用勺子压碎，加入适量的白糖搅拌均匀。炒锅加入适量的油，倒入绿豆沙馅翻炒，炒至略干一点即可，取出冷却后攥成小团，汤圆馅就做好了。
2、先取红苋菜洗净焯水，捞出剁碎攥出汤汁，糯米粉一分为四，其中一份用红苋菜汤汁和成面团，另外三份先用开水烫后和成白色面团，再一分为三，一份揉进南瓜粉，一份揉进青汁粉，4种颜色的面团就准备好了。
3、直接在盘中就能操作，每个面团就这样揪成小面剂子。
4、用手按扁面剂子，包上绿豆沙馅，汤圆就OK了。
5、锅中加入适量的水，水开下入汤圆，注意搅动，别黏在锅上，和煮水饺一样，煮开浇点冷水。
6、再煮开汤圆都飘起来就可以了！
做法：
1,核桃入烤箱烤制四分钟，去皮，切碎备用。 芝麻炒熟 徐福记酥糖拍碎备用。
2,炒锅小火放入猪油，融化。 放入红糖，快速翻炒融化（注意火候，不要炒糊）。 加入核桃 芝麻，快速出锅。
3，热水和面，注意逐步加水，面要稍干些。醒发30分钟。 取适量的面，中部出坑，放馅儿，收紧口，汤圆完成。
