兴平煎饼的正宗做法（富平煎饼的做法和配方）

第1步、面粉里加泡打粉，加盐，搅 拌，加上鸡蛋搅拌均匀。

第2步、加水，加葱拌均。

第3步、锅里放油加热，中小火煎好。

第4步、把煎好的饼切成小块，配上调好的酱料，外酥里嫩。

方法/步骤

1/3

用水将面粉和成糊状，1斤面粉约1.5斤水，和好后打入鸡蛋搅匀。

2/3

电饼铛烧热倒入和好的面糊1勺，迅速均匀的翻转至锅底。

3/3

3分钟后反面再1分钟出锅。大蒜加盐捣烂，用油泼透，倒醋香油生抽加水，适合自己的口味。料汁。