做煎饼面粉和水的比例是多少（煎饼和面水和面粉的比例）

面粉和水的比例是1：2这样，不过不同的面粉吸水量也不一样，可以根据自己的实际情况来调整。调制面糊的时候，可以加入鸡蛋，这样做出来的煎饼不仅营养更加丰富，吃起来也会更筋道，口感也会更好。