东北豆角烧几分钟（烧豆角的正确方法不油炸）

东北豆角品种有十几种之多，宽油豆角，紫花油豆，豇豆角……等等。最容易熟的是纯宽油豆角，一般大火半小时就能炖熟。豇豆角爆炒后也需要炖十几分钟。

紫花油豆和别的那些品种最不爱熟，即使大火也得炖四十五分钟之久，有时都需要放点小苏打，虽然会营养损失，但是为了多烂乎点也没办法。炖不熟的豆角吃了会食物中毒，很严重的。