这篇课文以“梅花”为线索，讲述了外祖父对祖国深深的眷恋之情。
课文的主题是“梅花魂”，即梅花的精神。梅花的精神就是“不管历尽多少磨难，不管受到怎样的欺凌，从来都是顶天立地，不肯低头折节”。这是中华民族的精神，也是无数中华儿女，包括无数海外游子无比崇尚的精神。课文由“故乡的梅花又开了”引出了对挚爱梅花的外祖父的回忆，然后具体叙述了反映外祖父喜爱梅花、思念祖国的几件事，最后又借梅花点明了“身在异国的华侨老人一颗眷恋祖国的心”。
课文的重点是借外祖父的几件事的描述反映外祖父对祖国的思念之情。外祖父珍爱梅花，是让自己保持梅花的秉性，也就是保持中国人的气节。这充分表达了外祖父热爱祖国的思想感情。
在课文中，外祖父的三次落泪是重要的情感渲染部分。第一次是读诗时勾起思乡之情，第二次是知道自己不能回国后的绝望，第三次是目送亲人回国时的不舍。
这篇课文通过赞叹梅花来赞美像梅花一样有气节的人，寄托了老人对祖国的深深的眷恋之情。通过学习这篇课文，学生可以理解梅花的高尚品格，并学习这种品格，同时也能体会到外祖父对祖国深深的眷恋之情。
《梅花魂》是人教版五年级下册第一单元的一篇精读课文，该文讲述了一位身在异国他乡的华侨老人对梅花的喜爱，反映了他对祖国深深的眷恋之情，表露了一位华侨老人的中国心。
全文可以分为三个部分：
第一部分（第 1 自然段）：写因梅花而引起的回忆。
第二部分（第 2-15 自然段）：写回忆中与梅花有关的几件事，重点写了外祖父对祖国的热爱、眷恋之情。
第三部分（第 16 自然段）：照应开头，写从梅花想到外祖父的爱国心。
文章通过描写梅花，以花喻人，表达了外祖父对祖国的思念和热爱之情。同时，也教育了读者要热爱祖国，学习梅花坚韧不拔的精神。
在讲解这篇课文时，可以从以下几个方面入手：
1. 引导学生理解文章的主题和情感，让学生感受到华侨老人对祖国的深厚感情。
2. 分析文章的结构和写作手法，让学生了解作者如何通过描写梅花来表达主题。
3. 注重词语和句子的理解，帮助学生掌握文章中的生词和难句，提高他们的阅读理解能力。
4. 培养学生的情感态度价值观，让学生懂得热爱祖国、尊重长辈、珍惜美好生活。
5. 引导学生进行拓展阅读，了解更多关于梅花和爱国主题的文学作品，拓宽他们的知识面。
