螃蟹一般要蒸或煮多久（螃蟹的正确蒸方法煮多久）

要十分钟，因为螃蟹肉质比较紧致，脂肪含量高，一般要蒸或煮十分钟才能让里面的肉熟透，还可以吸收更多的矿物质，使螃蟹更好吃

螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。蒸螃蟹步骤为:首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。