杀鸽子怎么拔毛一 用开水烫还是直接拔（杀鸽子拔毛正确方法视频）

        需要先将鸽子放在80℃左右的热水中烫一下，必要的时候可以在水中加入一点点米醋，可以不费力气的将毛拔除干净。

         鸽子肉中含有营养比较丰富，在烹饪的过程当中，尽量不要加入太多的调味料，效果相对来说更好。

鸽子杀了后，要用70多度的热水烫鸽子毛，这样可以很快将鸽子毛退下来，温度过高能将鸽子的皮连带着退下来，这样退出的鸽子不太好着，而温度过低，鸽子的羽毛泡不好，不能很好的将鸽子羽毛一次性去干净，因此在退鸽子时一定要将水温掌握好，这样退出的鸽子即快又好看。