胡萝卜烧板鸭家常做法（板鸭炖萝卜正宗做法）

主料：

板鸭腿2只，胡萝卜1根，冰糖适量

辅料：

油适量，干红辣椒适量，桂皮适量，八角适量，料酒适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 准备好食材

2. 胡萝卜切成滚刀块待用

3. 板鸭提前一个晚上泡掉盐分，清洗干净

4. 起锅烧水，板鸭凉水上锅，焯水2分钟，再过凉水清洗干净

5. 起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黄色时

6. 下辣板鸭翻炒煸香，加料酒和适量的水小火焖煮30分钟

7. 加胡萝卜，再焖5分钟，收干汤汁

8. 加鸡精调味，起锅装盘即可。